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水果玉米是一种独特的玉米品种，其颗粒外表酷似常规玉米，但内部却有着与众不同的果肉质地，因此得名。本文将介绍水果玉米的外观、品种特点、营养健康价值等方面的知识，帮助大家了解这种美味可口的食材。

水果玉米与普通玉米一样，外观上几乎看不出差异。然而，当你剥开玉米皮，水果玉米的果肉就会让你大吃一惊。与传统玉米的凝结质肉质相比，水果玉米的果肉像水果一样脆嫩，富有弹性和水分感，其颜色也比传统玉米黄色更加鲜亮。

水果玉米是一种多孔性的品种，其果肉松散，且颗粒与颗粒之间并非紧密结合，这与传统的凝结质玉米形成鲜明对比。此外，水果玉米在果实成熟后容易破损，这给种植和收获带来了一定的难度。

水果玉米与传统黄色玉米相比，其果肉含糖量较高，口感更加脆嫩。同时，水果玉米富含维生素B1、维生素C、镁、钾、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分，这些成分对于保持人体正常代谢和调整生理健康状态都有不同程度的帮助。