导读:吃1斤它胜过喝一箱牛奶！年过50常吃，骨骼强壮，腿脚有劲，身体硬朗！ 对于我们来说，钙元素是身体重要的元素。因为缺钙的话，会造成很多小问题出现。像小孩缺钙生长延缓；而中老年人缺钙的话则会出现骨质疏松，腿脚抽筋，不小心摔倒的话就容易骨折，所以在日常生活中，我们应该多补钙，补钙的东西有很多。

【资料图】

补钙喝牛奶或者吃钙片都是很常见的食谱，不过还有其他食品。虾是我们生活中常见的一种食材，它的口感非常的鲜，略带一点脆口。虾里面含有丰富的蛋白质，钙离子，铁离子以及不饱和脂肪酸和对我们身体非常有利的微量元素，适当吃虾不但可以促进新陈代谢，还能起到补钙的作用。身体里面的钙元素充足的话，骨骼强壮，身体健康。

虾的做法很多，像我们之前很喜欢用，它清蒸或者是白灼。今天我们用它分享一道非常好吃的做法，这个做法简单而且配料也非常单一，但是出锅后非常的鲜甜。接下来我们一起来看看。

准备食材：

大虾，酸菜，食盐，食用油，生姜

具体做法：

1.备好的大虾放进水中冲洗干净，把虾洗了之后放着用剪刀将虾尾，虾头跟虾的尾巴的头部给它剪掉。剪掉之后用牙签从虾背把里面的虾线给它剔出来，然后放到一旁备用；

2.取出适量的酸菜放在碗里面加入清水，然后把酸菜洗干净，洗好放碗中。生姜洗净切片，切好后的生姜片放在一旁备用；

3.锅内

把油烧热后，我们再把生姜放入油锅中，小火鞭炒一下，炒香。生姜片炒香了之后我们再把洗净后的大虾放入里面，大虾下锅之后不要翻动，这样子放着，然后盖上盖子焖煮三分钟；

4.焖煮的过程中用小火焖煮之后，里面的大虾煮熟了颜色会变红。然后我们打开锅盖，往上面撒上适量的食盐，用铲子给它们翻炒均匀；

5.接着把备好的酸菜也倒入里面，酸菜下锅铲子翻动，快速炒，把锅里面的食材都炒好了之后，我们就可以关火出锅了。

出锅后盛出放在盆里面，很快，这样子一份酸菜焖大虾就完成。这样焖煮出来的大虾口感非常的鲜，而且略带一点酸，特别好吃。

小贴士：

1.大虾的虾线一定要处理干净，因为虾线是虾的内脏，里面聚集了很多的脏东西，洗干净之后吃起来也不会有腥味；

2.炒的时候要将生姜稍微炒一下，生姜炒香之后再放虾也有一定的去腥提鲜作用。这一道菜的时候不用过多的调味品，只要少量的食盐调一下味就好了。

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